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保健觀念-益生菌迷思
很多人問 吃益生菌會排便可是會不會變成對益生菌有依賴性,不吃就不會排便?
其實益生菌對消化幫助不大,是『整腸』
益生菌的定義為,「某一種或複數種微生物當餵食予人類或動物時可增進其腸內菌叢之品質」。乳酸菌能增進腸內叢品質之作用機轉可能是
(1)生產有機酸(乳酸、醋酸)而降低腸道pH,抑制壞菌增生。
(2)與壞菌競爭養份,以減少壞菌的生長繁殖。
(3)附著於腸粘膜上皮,減少有害菌增殖場所。
(4)產生抗菌物質等。
(5)益生菌會促進腸壁細胞分泌黏液及黏蛋白,降低腸道上皮細胞與病原菌及有害物質接觸的機會並潤滑腸道。